Diyet puding herkesin severek yediği ve vazgeçilmezi olan tatlılardan birisidir. Hem evdeki malzemelerle hem de marketteki hazır paketlerle kolayca yapılır. Kakaolu, muzlu, çilekli gibi birkaç diyet puding türü vardır. Ama marketteki hazır karışımlarda katkı maddesi olduğundan ağır ve zararlıdır. Evde de kolayca yapılabilir. Krema ve çikolata alıp bol şekerli bir puding yapılabilir. Ama bu da sağlıksız olur. Daha az yağlı ve az şekerli bir diyet puding yapmak hiçte zor değildir. 1 kâse kakaolu puding 200 kalori civarındadır. Bu kaloriyi yarıya kolaylıkla indirebiliriz.
Diyet puding yaparken normal un yerine tam buğday unu tercih edebilir, şeker yerine doğal tatlandırıcı olarak bal gibi tatlar kullanabiliriz. İçerisine daha fazla çikolata koymak yerine meyve koyabiliriz. Yine de çikolatası fazla olsun isterseniz bitter çikolata tercih etmelisiniz. Sütü az yağlı ya da yağsız seçebiliriz. Birkaç malzemeyi değiştirip diyet puding yaptığımızda hem kolaylıkla yiyebiliriz hem de normal pudinge göre daha hafif olur. Kakao sayesinde içindeki Endokrin hormonu daha mutlu olmanızı sağlayacaktır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı süt (yağsız olmasına dikkat edilmeli. Ya da çeşitli vegan sütler de tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu (yulafta tercih edilebilir)
- 1 muz (diyet puding çok tatlı olsun istemezseniz yarım muz yeterli olacaktır. Muz yerine başka meyve kullanabilirsiniz
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (koymak zorunda değilsiniz)
Yapılışı
- İlk önce bir tencere alıp un ve kakaoyu eleyin.
- Elenen katı maddelere sütü ekleyin ve 1-2 kere karıştırın.
- Tencerenin altını kısık olacak şekilde açın
- Hafiften ısınmaya başladığında, kullanacaksanız tereyağını tencereye koyun ve karıştırın
- Malzemeler ısınmaya başlarken muzu ezmeye başlayın.
- Ezilen muzu bal ile karıştırın.
- Tencerenin altının tutmaması için sürekli karıştırmaya başlayın
- Kıvam almaya başladığında muz ve bal karışımını ilave edin
- İyice yoğunlaşana kadar karıştırmaya devam edin
- Üstünde kabarcıklar çıkmaya başlayınca tencerenin altını kapatın
- Soğumaya bırakın. Soğurken arada karıştırmaya dikkat edin. Daha çabuk soğumasını sağlarsınız.
- Soğuyunca kaselere dağıtın ve üzerini Hindistan cevizi ile süsleyin. Sadece Hindistan cevizi kullanmak zorunda değilsiniz, diyet puding için istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
